Apakah Rose Wine itu…??

Rose Wine = adalah paduan/perkawinan silang antara anggur merah dan anggur putih, sedangkan warna Rose itu sendiri didapatkan dengan cara   membiarkan kulit anggur terendam sebentar hanya utk memberikan sedikit warna gelap wine tersebut, proses rendamnya selama 24jam,atau selama 2/sampai 3 hari kulit buah anggur agar tetap contack dengan jus-nya setelah beberapa hari ,buah anggur yg ditekan dan kulit di hapus dan dibuang ( red grapenya ) tuk mendapatkan jus berwarna pink tersebut ( brief fermentation with their skin )= red wine fermentisity yang lebih cepat.The early removal of the skins leaves the wine with a delicately light body. jadi Rose wine adalah adik dengan anggur merah  

Jika kita terus merendam kulit anggur tersebut, maka hasil yang kita dapat adalah red wine. dan jika membiarkan kulit anggur terendam bersama jus anggur merah dengan cara tidak merendam kulitnya bersama jusnya maka yang akan dihasilkan adalah champagne.

Grade dari rose wine bsa qta amati dgn melihat deep color-nya = dari  Bone Dry Rose Wine-Dry Rose Wine-Medium Rose wine-hingga Sweet Rose wine, smakin manis kadar gulanya semakin tingggi diats 45 gr/lbh, jelas kadar alkoholnya semakin Rendah, kebalikanya jika kadar gulanya/RS-nya rendah-dry, bone dry maka kadar alkoholnya semakin tinggi. untuk color grape bisa dipahami dgn membaca link ini :   http://www.classicwinedirect.com/tasting-chart.htm , pembahasan mengenai pink color buka di-link berikut ini :  http://www.sensationalcolor.com/color-messages-meanings/color-meaning-symbolism-psychology/all-about-the-color-pink.html

Apakah Rose (Blush) termasuk White Wine..??
Percaya atau tidak, Rose ataupun Blush dikategorikan White Wine. Cara membuatnya adalah dengan merendam kulitnya dalam waktu yang cukup singkat, hanya untuk mendapatkan warna kemerah-merahan. Anggur favorit untuk membuat Rose Wine adalah anggur Grenache dan Zinfandel.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s