Wine Temperature Chart :

Temperature for Serving / Storing Wine :

Temperatur Info :

Suhu yang tepat untuk menyimpan Red Wine adalah 14oC – 16oC banyak orang salah mentafsirkan “room temperatur” karena room temperatur disetiap negara itu berbeda. Jika menyimpan Red Wine pada suhu room temperatur di Jakarta, maka dalam waktu sebentar saja Red Wine anda akan berubah menjadi Vinegar (cuka).

Hal penting yang harus diketahui adalah Red Wine harus cukup hangat agar kita dapat menghirup aroma-aroma yang ada, tetapi juga harus cukup dingin agar tetap memberi rasa segar. Sebisa mungkin jangan minum Red Wine diatas suhu 20oC.

Suhu yang tepat untuk menyimpan White Wine adalah 7oC – 10oC. Dry White Wine sangat nikmat diminum jika disajikan dalam suhu 8oC, sedangkan Wine yang komplek sangat cocok pada temperatur yang lebih hangat 12oC.

Secara umum Wine yang agak mahal diminum pada temperatur yang lebih hangat dibandingkan dengan Wine yang harganya murah biasanya pada temperatur yang lebih dingin.

 

Wine Serving Temperature Guidelines

Temp F Temp C Notes
100° 39° Warm Bath
68° 20°
66° 19° Vintage Port
64° 18° Bordeaux, Shiraz
63° 17° Red Burgundy, Cabernet
61° 16° Rioja, Pinot Noir
59° 15° Chianti, Zinfandel
57° 14° Tawny/NV Port, Madeira
55° 13° Ideal storage for all wines
54° 12° Beaujolais, rose
52° 11° Viognier, Sauternes
50° 10°
48° Chardonnay
47° Riesling
45° Champagne
43° Ice Wines
41° Asti Spumanti
39°
37°
35° Fridge Temperature
33°
32° water freezes
-18° Freezer Temperature
Bottle If you run into someone hooked on Room Temperature, have them imagine drinking a fine ice wine in Barrow, Alaska in February. At that temperature, even a wine  to be MEANT chilled will still taste like … strange w

.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s